大米保质期一般是多久？

大米保质期一般是多久？

大米保质期根据我国国家标准大米质量白皮书（GB/T 1354-2018）中显示，不低于3个月，不过对于最高几个月却没有标识。那么也就是说，如果能够保证大米不变质的话，即使保存3年也是可以的。

根据2019年国务院新闻办公室发布的《中国的粮食安全》白皮书中内容，国家粮食储备是3年一轮换，而这些轮换出的粮食也都是低价卖入市场，所以大米只要保存好，保质期也可能大于3年。

不过目前的粮食生产企业，一般标准大米的保质期都在6-12个月，因为超过一年的大米都称之为陈米，不但色相不好，口感也会变得很差，就算是卖出去了对自家的品牌影响也是不好的。所以厂家的通常做法是，在大米的保质期还剩一半的时候就会降价销售，减少库存压力的同时，还可以入手新米，保证品牌信誉。

那么我们在日常生活中应该如何延长大米的保质期呢？

1、将大米放置在通风干燥处，这样可以降低大米生虫的概率。

2、把大米装在密封的塑料瓶或玻璃瓶中，最好再放上几包干燥剂，降低瓶内湿度。

3、把适量的花椒用纱布包裹放在大米中也可以防止生虫。

4、避免阳光直射和高温，因为阳光直射大米会变得很脆，没有口感。