稻花香大米的营养价值及功效

稻花香大米的营养价值及功效

为什么越来越多的人开始以稻花香大米为主食，喜食稻花香大米了？主要是因为稻花香大米的口感以及其富含的营养价值和养生功效有助于人体的健康发展。稻花香大米的主要营养成分是：蛋白质(蛋白质食品)、糖类、钙(钙食品)、磷、 铁(铁食品)、淀粉、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素(维生素食品)B2等。在所有同品类食物中，相对来说，富有极高的营养价值和功效。中医学中认为：大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。

稻花香大米中富含丰富的营养物质，是补充营养素的基础食物。大米粥将米粒中的营养物质释放的淋漓尽致，具有补脾、和胃、清肺功效，若将大米粥辅助作为婴儿的辅食，有益于婴儿的发育和健康，米粥中的营养物质不仅能刺激胃液的分泌、有助于消化，并对脂肪的吸收也有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易被消化吸收。另外，稻花香大米中富含丰富的B族维生素，是预防脚气病和消除口腔炎症的重要食疗资源。除此之外，稻花香大米在煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上等佳品，病人、产妇、老人及体弱者最宜食用，如单取此米粥油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。

闲来无事，可以尝试一下几种营养粥的制作。五彩营养粥所需食材：稻花香大米、胡萝卜、玉米、青菜、姜片、油、盐等。补充维生素的营养粥--菠菜胡萝卜粥所需食材：稻花香大米、胡萝卜、玉米、青菜、姜片、油、盐等。